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红萝卜芹菜拼盘的做法和食材用料及健康功效

发布日期:2017-10-04 来源:本站原创 作者:责任编辑NO。卢泓钢

健康功效

芹菜:除烦、平肝、清热
红萝卜:活血化瘀

食材用料

芹菜300相克食物红萝卜1/3个
葱花少量 朝天椒1根
大蒜2瓣相克食物蚝油适量
香油适量 鸡精适量
芥末油适量 菜籽油适量
生抽适量米醋适量相克食物
花椒油适量

红萝卜芹菜拼盘的做法

  • 1.芹菜洗干净,切成4cm长的芹菜段,粗的芹菜可以用刀划开,保证芹菜条粗细均匀,长短一致!红萝卜洗干净切圆片,再用五角星模具压出星星形状备用!

  • 2.红萝卜焯水后,用凉水漂过沥水备用(锅里加少量盐,这样颜色漂亮,也更入味)

  • 3.芹菜焯水后,用凉水漂过沥水备用(锅里可以加少量盐,这样颜色漂亮,也可以入味)

  • 4.沥水后的红萝卜和芹菜分别加入适量的香油,花椒油,芥末油,蚝油,鸡精搅拌均匀!

  • 5.小葱,蒜瓣,朝天椒切碎备用!

  • 6.芹菜装盘,星星⭐红萝卜均匀摆在盘子周围,如下图!现在撒上葱花,蒜末,辣椒碎,并用烧开的菜籽油淋上!最后放适量生抽,米醋!一盘美味可口,漂亮的素拼就做好了!

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