黄金桂是青茶。黄金桂也称“黄旦”或“黄金贵”,是青茶中的优质品种,在现有乌龙茶品种中是发芽最早的。素有“未尝清甘味,先闻透天香”之称。
黄金桂产地:福建安溪。
黄金桂品质特征:黄金桂的品质有以下三个方面。
①外形条索紧细匀整,色泽金黄润亮。
②汤色浅金黄明亮,香气高锐鲜爽,带桂花香,滋味浓爽。
③叶底嫩黄明亮,有红边。
黄金桂鉴别要点:香气高长,带有桂花香。
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