健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 新鲜金针菇2包(切去尾部 | 用水冲干净) |
| 洋葱2个切丝相克食物 | 炸豆腐1包(自己用板豆腐去炸也可) |
| 冬菇泡软6只 | 大草菇1罐头(草菇切开2半) |
| 玉米笋(珍珠笋)1罐 | 切段 |
| 如果你愿意 | 可以再加其它菇类如鸡腿菇 |
| 猴头菇等 | 蒜蓉1汤匙 |
| 姜4片相克食物 | 红葱头2个切粒 |
| 青葱3条切段相克食物 | 鸡汤1/2罐 |
| 油少许 | |
一品菇皇煲的做法
1.先将炸豆腐在沸水中氽烫一下，滤一下油，再放入沙锅中。
2.加鸡汤至差不多和豆腐平排的位置，开中火煮20分钟。
3.快火下油起锅，爆香蒜蓉，姜，红葱头，青葱，先炒香洋葱，再炒冬菇，玉米笋及其它干的菇类炒软。加入草菇略炒，将所有材料沥水放入沙锅中，再加金针菇煮10分钟。
4.最后加蚝油调味，然后加生粉水勾芡即成。
